回顾旧知

提出新问 说到糖，什么是糖呢？同学们来回顾一下。

今天我们就来研究一下糖类的一种，葡萄糖的性质。

说到性质我们通常会通过哪两个方面来进行性质的学习呢？

那在同学们的印象中葡萄糖是怎样的呢？换句话说，它又具有哪些性质？

刚刚同学们回答的都是葡萄糖的物理性质，此外同学们知不知道它具有哪些化学性质呢!或者我们是否学过其它与葡萄糖有关的反应呢！那它真实条件下是否真的会发生呢，我们以银镜反应为例来进行实验探究。 答：其实就是多羟基醛或多羟基酮及其缩聚物和某些衍生物的总称。

答：化学性质和物理性质。

答：分子式：C6H12O6 不饱合度1

白色晶体，有甜味，易溶于水，物理性质

答：我们学过葡萄糖的特征反应，银镜反应，葡萄糖与新制氢氧化铜发生反应。

从已有的知识出发，学习葡萄糖的物化性质。

实验探究

现象展示 银镜反应的银氨溶液需要新制，否则效果就不明显了。我们取一洁净的试管加入约1ml2%的硝酸银溶液，边振荡边滴加2%的氨水，直至溶液中先产生白色沉淀后沉淀溶解，向其中加入1ml10%葡萄糖溶液，充分振荡后，水浴加热。由于水浴需要一定的时间，我们先来探究一下这个银镜现象的原因是什么。

听从教师讲解，观察实验现象，思考一下银镜反应所涉及的现象的原因。

为理论知识提供实验基础，加深学生的印象，体验化学实验对化学学习的重要性。

知识梳理

得出结论

知识梳理

得出结论 都说银镜，银镜，实则是由于银附着在试管上，葡萄糖+Ag(NH3)2OH-Ag

这是一个什么反应呢？

其中的氧化剂和还原剂又是什么呢？

也就是说我们的葡萄糖具有还原性。那同学们能否结合自己所学的知识告诉老师。还有什么物质也可以发生银镜反应吗？所以我们的葡萄糖也应含有醛基，那醛基有一些什么性质呢？

所以葡萄糖也应具有氧化性，它的氧化性主要就体现在与无机试剂的反应上，这个同学们可做一个了解即可。

此外，我们运动员为何会在剧烈运动之后补充葡萄糖呢？

对了，这是因为葡萄糖能在生物体内发生氧化反应放出能量。 答：氧化还原反应，

银的价态由+1到0价，银氨溶液作为氧化剂，葡萄糖作为还原剂。

答：含醛基的物质

答：氧化性，还原性

补充能量

结合学生所学知识，培养学生的类比归纳和知识迁移能力。