D．糖类物质中氢原子和氧原子的比例总是符合2∶1的关系

　　解析：选D　从元素组成而言，糖类是多羟基醛或多羟基酮以及水解生成多羟基醛或多羟基酮的有机化合物，故其组成元素有C、H、O，A、C选项正确；淀粉、纤维素也是糖，但它们没有甜味，而某些醇具有甜味，但它们又不是糖，B选项正确；多数糖类物质中的氢原子和氧原子的比例符合2∶1的关系，但鼠李糖的化学式是C6H12O5，并不符合N(H)∶N(O)＝2∶1的关系，故D选项错误。

　　2．下列物质中，属于糖类，但是分子组成不符合Cm(H2O)n的是(　　)

　　解析：选C　糖类的分子结构是多羟基醛或酮，A中没有羟基，B是多元醇，不含醛基或羰基，所以A、B都不是糖；C是多羟基酮，且其分子组成为C6H12O5，不符合Cm(H2O)n，故C正确；D是多羟基醛，属于糖，但是其分子组成为C4(H2O)4，所以D不符合题意。

　　3．葡萄糖是单糖的主要原因是(　　)

　　A．在糖类物质中含碳原子数最少

　　B．不能水解成更简单的糖

　　C．分子中有一个醛基(-CHO)

　　D．分子结构最简单

　　解析：选B　从分类来看，不能再水解的糖是单糖，故答案为B。

　　4．下列反应中能用于检验尿液中是否含有葡萄糖的是(　　)

　　 A．加金属钠看是否有氢气放出

　　B．与新制氢氧化铜混合后加热，观察是否有砖红色沉淀生成

　　 C．与醋酸和浓硫酸共热，观察是否有果香味物质生成

　　 D．加入酸性高锰酸钾溶液，看是否退色

解析：选B　尿液中含水，无论是否含葡萄糖，加入钠都会有氢气放出。因尿液中葡萄糖含量很低，与醋酸反应不明显，C错误。尿液中含有许多成分，即使不含葡萄糖，也会