B　[乙醇分子结构无双键和叁键，故不能发生加成反应。]

　　[合 作 探 究·攻 重 难]

乙醇的结构和物理性质 　　乙醇的结构模型如图所示，可以看作是乙烷的一羟基取代物，下列是对乙醇的简单介绍：(1)乙醇是无色液体，有香味，沸点低，加热至约78.5 ℃即沸腾。(2)乙醇为有机溶剂，可与水以任意比互溶。涂抹时勿使其接触可被其溶解的物质。(3)乙醇易挥发，配好的乙醇溶液要密封保存，用后立即盖严。(4)一般不用纯乙醇消毒，而是用75%(体积分数)的乙醇杀菌、消毒。

　　[思考交流]

　　(1)能用酒精将溴水中的溴萃取出来吗？

　　【提示】　不能。酒精能和水互溶，酒精和溴水混合之后不分层。

　　(2)已知乙醇和水以任意比互溶，如何除去乙醇中的少量水？

　　【提示】　向乙醇中加入生石灰，然后加热蒸馏。

　　(3)-OH和OH－在结构和性质上有何不同？

　　【提示】　羟基显电中性，不能独立存在，一个羟基有9个电子。氢氧根离子带负电荷，能独立存在于溶液或离子化合物中，一个氢氧根离子有10个电子。

　　(4)乙醇分子中所有原子在同一平面上吗？

　　【提示】　在乙醇分子中，与每个碳原子相连的4个原子构成四面体的4个顶点，而碳原子位于四面体的中心，所以乙醇分子中所有原子不可能在同一平面上。

　　(5)如何证明乙醇的结构式是而不是?

【提示】　按如图实验装置，用一定量的乙醇与足量的金属钠反应，收集并测量生成氢气的体积，处理数据，得到乙醇和H2的物质的量之比为2∶1，即2CH3CH2OH→H2，说明一个乙醇分子中只有一个氢原子与其他的氢原子不同。因此，乙醇的结构式是。