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2019-2020学年人教版必修1 第2章第2节第1课时氨基酸及其种类蛋白质的形成过程和相关计算学案

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　　多肽：由多个氨基酸缩合成的化合物，通常呈链状

　　↓盘曲、折叠

　　蛋白质：具有一定的空间结构

　　2．脱水缩合的过程

　　

　　

　　(1)反应原理：一个氨基酸分子的氨基与另一个氨基酸分子的羧基相连接，同时脱去一分子水。

　　(2)过程①名称：脱水缩合。

　　(3)物质②名称：二肽。

(4)结构③名称：肽键，其结构简

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