会影响鲜蛋的质量。

　　5．分子式与苯丙氨酸

　　(CHNH2C6H5CH2COOH)相同，且同时符合下列两个条件：①有带两个取代基的苯环；②有一个硝基直接连接在苯环上。那么，这种物质的异构体的数目是(　　)

　　A．3种 B．5种 C．6种 D．10种

　　答案　C

　　解析　氨基酸与同碳硝基化合物互为同分异构体，据题意苯环上有一个-NO2，另一个基团则为正丙基或异丙基，分别有邻、间、对三种同分异构体，共2×3＝6种。

　　6．对下列各有机物的有关叙述正确的是(　　)

　　A．取淀粉与稀硫酸共热后的溶液，加入新制银氨溶液中共热，没有银镜产生，说明淀粉尚未水解成葡萄糖

　　B．结构式为的有机物，可以在稀酸催化下发生水解反应，但水解生成产物只有一种

　　C．油脂在稀硫酸或氢氧化钠水溶液中均可发生水解反应，且水解产物相同

　　D．在苯环上有一个羟基和一个相对分子质量为43的烃基，属于酚类的同分异构体有3种

　　答案　B

　　解析　A项中未用碱中和酸至碱性；B项中水解生成产物为；C项中在稀酸催化下水解生成甘油和高级脂肪酸，在氢氧化钠水溶液中水解生成甘油和高级脂肪酸钠盐；D项中符合题意的同分异构体有6种，分别为 (邻、间、对)和 (邻、间、对)。

　　7．某广告称某种品牌的八宝粥(含桂圆、红豆、糯米等)不加糖，比加糖还甜，最适合糖尿病人食用。你认为下列关于糖尿病人能否食用此八宝粥的判断不正确的是(　　)

　　A．这个广告有误导喜爱甜食消费者的嫌疑，不加糖不等于不含糖

　　B．不加糖不等于没有糖，糖尿病人食用需慎重

　　C．不能盲目地听从厂商或广告商的宣传，应咨询医生

　　D．糖尿病人应少吃含糖的食品，该八宝粥未加糖，可以放心食用

　　答案　D

8．油脂是油与脂肪的总称，它是多种高级脂肪酸的甘油酯。油脂既是重要的食物，