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流出5 mL淀粉溶液后接收0.5 mL流出液

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滴加KI－I2溶液，观察颜色，稀释1倍后再观察颜色

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以10倍柱体积的蒸馏水洗涤固定化柱，放置在4 ℃冰箱中，几天后重复实验

结合实验教材，完成下面的实验，并思考后面的问题：

1.实验原理

将α－淀粉酶固定在石英砂上，一定浓度的淀粉溶液经过固定化酶柱后，可使淀粉水解成糊精。用淀粉指示剂测试，若流出物呈红色，表明有糊精生成。

淀粉\s\up7(α－淀粉酶(α－淀粉酶)糊精

　　　(遇碘显蓝色)　　(遇碘显红色)　　

2.实验材料制备

(1)α－淀粉酶的固定化

在烧杯中将5 mg α－淀粉酶溶于4 mL蒸馏水中

　 (由于酶不纯，可能有些不溶物)

　　　　　　　 　↓

加入5 g石英砂，不时搅拌

　　　 　 30 min后↓

　将上述溶液装入1支注射器中

(该注射器的下端接有气门心，并用夹子封住)

　　　　　　　　 ↓

用10倍体积的蒸馏水洗涤此注射器，以除去未吸附的游离淀粉酶，流速为1 mL/min

(2)可溶性淀粉溶液：取50 mg可溶性淀粉溶于100 mL热水中，搅拌均匀。

(3)5 mmol/LKI－I2溶液：称取0.127 g I2和0.83 g KI。加蒸馏水100 mL，完全溶解后装入滴瓶中。

3.实验结果的比较