①－c－Ⅰ　②－b－Ⅰ　③－a－Ⅱ

　　(3)载体：包埋法固定化细胞常用的是不溶于水的多孔性载体，如明胶、琼脂糖、海藻酸钠、醋酸纤维素和聚丙烯酰胺等。

　　探讨：酶能加快化学反应速率，但溶液中的酶难以回收，不能利用。要想既降低生产成本，又不影响产品质量，该如何解决这一问题？

　　提示：将酶固定于不溶于水的载体上，使酶既能与反应物接触，又能与反应物分离，还可重复利用。

　　探讨：从操作角度考虑，固定化酶和固定化细胞哪一种方法对酶活性的影响更小？固定化细胞固定的是一种酶还是一系列酶？

　　提示：固定化细胞操作更容易，对酶活性影响更小。固定化细胞可以催化一系列反应，故固定的是一系列酶。比如固定化酵母细胞将葡萄糖转化形成酒精的过程就是一系列酶催化反应的结果。

　　探讨：如果反应物是大分子物质，应该采用哪种方法固定化？

　　提示：应采用固定化酶技术。大分子物质难以自由通过细胞膜，因此固定化细胞不能使反应物充分反应。

　　　直接使用酶、固定化酶和固定化细胞的比较

直接使用酶 固定化酶 固定化细胞 酶的种类 一种或几种 一种 一系列酶