溶解性,密度,硬度.

〈展示〉用一试管盛少量的乙醇让学生观察其状态,并闻其气味.

(多媒体)一.乙醇的物理性质.

(1) 乙醇是一种无色液体,具有特殊香味的液体.

(2) 比水轻,沸点78.5℃，熔点-117.3℃,易挥发

(3) 是一种良好的有机溶剂,能与水的任意比互溶.

【理论探究】

初中时我们已经学习过乙醇的分子式为C2H6O，请同学们根据已学知识来推断出乙醇的结构式。

【引导】乙烯和水在一定条件下发生加成反应生成乙醇

CH2=CH2+H2O→CH3CH2OH

(多媒体)二.乙醇的组成的结构

分子式:C2H6O

结构式:

结构简式:CH3CH2OH或C2H5OH

〔师〕乙醇分子中含的-OH基团,称为羟基.由于羟基的存在使乙醇的性质不同于乙烷。像这种决定有机物的化学特性的原子或原子团叫做官能团。

乙醇分子可以看作是乙烷分子里的一个氢原子被羟基所取代的产物。像这样烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代而生成的一系列化合物称为烃的衍生物。

【过渡】物质的性质是由结构决定，乙醇的结构到底决定了它有哪些化学性质？

〔演示实验3-2〕乙醇与钠的反应

〔（要求学生总结上述实验现象）

(多媒体)

实验3-2的现象:钠粒沉于无水酒精底部,钠块表面有气泡产生.钠粒不熔成闪亮的小球,也不发出响声,反应缓慢.

〔师〕由乙醇与钠的反应可以得到什么结论?金属钠保存在什么物质中?

〔点拨〕煤油是多种含碳原子数较少的烃的混合物,也就是说金属钠不能置换出烃中的氢,说明C-H不活泼

(多媒体)三.乙醇的化学性质.

1. 乙醇与钠的反应

2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑

（动画）乙醇与钠的反应时化学键的变化

(投影给出乙醇的结构式,要求学生根据上述反应分析乙醇分子中的断键位置)

〔师〕乙醇与钠的反应属于四种基本反应类型中的哪一类反应?

〔投影〕钠与乙醇、钠与水的反应的比较

结论:乙醇羟基上的氢原子不如水分子中的氢原子活泼.

(多媒体)2.乙醇的氧化反应

(1)燃烧:C2H5OH+3O2 2CO2+3H2O

(想一想)完全燃烧后只生成CO2和H2O的有机物一定是烃，对吗?

(多媒体)高温焊接银器、铜器时，表面会生成黑色的氧化物，师傅说，可以先把铜、银器具，趁热蘸一下酒精，铜银会光亮如初！你能解释原因吗？

【演示实验3-3】乙醇的催化氧化