2020版高考化学苏教版大一轮复习讲义:专题10 第31讲 食品中的有机化合物 Word版含解析
2020版高考化学苏教版大一轮复习讲义:专题10 第31讲 食品中的有机化合物 Word版含解析第3页



①_____________________________________________________________________________;

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②_____________________________________________________________________________;

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③_____________________________________________________________________________;

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④_____________________________________________________________________________;

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⑤_____________________________________________________________________________;

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⑥_____________________________________________________________________________;

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答案 ①CH2==CH2+H2O催化剂△CH3CH2OH 加成反应

②2CH3CH2OH+O2Cu△2CH3CHO+2H2O 氧化反应

③2CH3CHO+O2催化剂△2CH3COOH 氧化反应

④2CH3COOH+CaCO3―→(CH3COO)2Ca+CO2↑+H2O 复分解反应

⑤CH3COOH+C2H5OH浓H2SO4△CH3COOC2H5+H2O 酯化反应(或取代反应)

⑥CH3COOC2H5+H2OH+△CH3COOH+C2H5OH 取代反应(或水解反应)

题组一 乙醇、乙酸的性质及应用

1.下列关于乙醇和乙酸的说法错误的是(  )

A.乙醇和乙酸都是常用调味品的主要成分

B.相同条件下,与金属钠反应的速率,乙醇比乙酸慢

C.乙醇可由乙烯与水发生加成反应制得,乙酸可由乙醇氧化制得

D.乙醇和乙酸之间能发生酯化反应,酯化反应的逆反应为皂化反应

答案 D

解析 乙醇和乙酸都是常用调味品的主要成分,A项正确;相同条件下,与金属钠反应时,-COOH易电离出氢离子,则乙醇比乙酸反应慢,B项正确;乙烯与水发生加成反应生成