在乙酸乙酯中检测到了同位素18O，证明乙酸与乙醇在浓硫酸作用下发生酯化反应的机理是"酸脱羟基，醇脱氢"。

　　1．物质中羟基氢原子活泼性比较

　　含羟基的

　　 物质

比较项目　　 醇 水 酚 羧酸 羟基上氢原

子活泼性 \s\up7(逐渐增强(逐渐增强) 在水溶液中

电离程度 极难电离 难电离 微弱电离 部分电离 酸碱性 中性 中性 很弱的酸性 弱酸性 与Na反应 反应放

出H2 反应放

出H2 反应放

出H2 反应放

出H2 与NaOH

反应 不反应 不反应 反应 反应 与NaHCO3

反应 不反应 不反应 不反应 反应放出

CO2 能否由酯水

解生成 能 不能 能 能 　　

　　2．酯化反应的原理及类型

　　(1)反应机理

　　羧酸与醇发生酯化反应时，一般是羧酸分子中的羟基与醇分子中羟基上的氢原子结合生成水，其余部分结合生成酯，用示踪原子法可以证明。

　　(2)基本类型

　　①一元醇与一元羧酸之间的酯化反应。

　　CH3COOH＋C2H5OH(((,\s\up7(浓硫酸△CH3COOC2H5＋H2O

②二元羧酸与一元醇之间的酯化反应。