正确;植物芳香油组成复杂,主要包括萜类化合物及其衍生物,B错误;用玫瑰提取的玫瑰精油属于植物芳香油的一种,C正确;植物芳香油易溶于有机溶剂,具有挥发性,D正确。
2.下列对蒸馏法、萃取法、压榨法适用范围的叙述,正确的是 ( )
A.蒸馏法适用于提取玫瑰精油等挥发性强的芳香油
B.压榨法适用范围广,要求原料的颗粒要尽可能细小,能充分溶解在有机溶剂中
C.萃取法适用于提取柑橘、柠檬等易焦糊的原料中的芳香油
D.薄荷油、薰衣草油等芳香油主要通过压榨法获得
解析:选A。玫瑰精油等挥发性强的芳香油往往适宜用蒸馏法提取,A正确;用萃取法提取有效成分时要求原料的颗粒要尽量细小,能充分溶解在有机溶剂中,压榨法不要求有效成分能溶解在有机溶剂中,B错误;柑橘、柠檬等易焦糊的原料往往适宜用压榨法提取芳香油,C错误;薄荷油等芳香油主要通过蒸馏法获得,D错误。
知识点二 实验设计
1.玫瑰精油的提取
(1)玫瑰精油的用途:是制作高级香水的主要成分。
(2)玫瑰精油的性质:化学性质稳定,难溶于水,易溶于有机溶剂,能随水蒸气一同蒸馏。
(3)提取方法:一般可采用水蒸气蒸馏法提取;同时根据其化学性质,也可采用萃取法提取。
(4)流程
流程 关键点 鲜玫瑰花+清水 二者质量比为1∶4 水蒸气蒸馏 ①在蒸馏瓶中加几粒沸石,防止液体过度沸腾;
②控制蒸馏的时间和温度 油水混合物 是呈乳白色的乳浊液,加入NaCl的目的是使乳化液明显分层 分离油层 用分液漏斗把油水分离 除水 加入无水Na2SO4吸收水分,再过滤除去 玫瑰精油 出油率=玫瑰精油质量/原料质量 2.橘皮精油的提取
(1)橘皮精油的性质:无色透明,具有诱人的橘香味。