水。

解析　无论是生活在沙漠中，还是在海洋中，所有活细胞中含量最多的化合物都是水。蛋白质是细胞内含量最多的有机化合物，或者说是细胞干重中含量最多的化合物。

答案　C

【例3】　若以鸡蛋蛋白液为材料进行蛋白质的鉴定实验，发现蛋白液与双缩脲试剂发生反应后会粘固在试管壁上。下列关于这一现象形成原因的描述中，正确的是(　　)

A.鸡蛋蛋白液稀释不够，搅拌不匀

B.只添加了双缩脲试剂A，未添加双缩脲试剂B

C.鸡蛋蛋白液不是合适的实验材料

D.蛋白液与双缩脲试剂的反应时间不够长

解析　本题考查蛋白质的鉴定实验。此实验的材料可用豆浆，如果没有，也可用蛋白质稀释液，如果蛋白液稀释不够，与双缩脲试剂发生反应后会粘因在试管的内壁垒森严上，使反应不彻底，并且试管也容易刷洗干净。

答案A

1.保健品黄金搭档组合维生素片中含钙、铁、锌、硒等矿质元素，其中属于组成生物体的大量元素的是(　　)

A．钙 B．铁 C．锌 D．硒,

答案　A

解析　大量元素有C、 O、H、N、S、P、Ca、Mg、K等；微量元素有Fe、Mn、B、Zn、Cu、Mo等。

2.检测生物细胞中还原糖、淀粉、蛋白质、脂肪所用的试剂依次是(　　)

①双缩脲试剂　②斐林试剂　③稀碘液　④苏丹Ⅲ染液

A.①②③④ B．②①④③

C.①③②④ D．②③①④

答案　D

解析　明确各物质鉴定所用试剂。

3.用不同的化学试剂可以鉴定不同物质的存在。用斐林试剂可以鉴定还原糖(葡萄糖、麦芽糖)的存在，用双缩脲试剂可以鉴定蛋白质的存在。医学上，可用这两种试剂检验尿液辅助疾病诊断。请分析这两种试剂能够诊断的疾病应该是(　　)

A.糖尿病、肠炎 B．胃炎、肾炎

C.糖尿病、肾炎 D．胃炎、肠炎