2019-2020学年鲁科版必修2 第3章第3节第3课时 酯和油脂 学案
2019-2020学年鲁科版必修2 第3章第3节第3课时 酯和油脂 学案第2页

  (5)乙酸乙酯在碱性条件下水解生成乙酸和乙醇。(  )

  答案:(1)× (2)× (3)× (4)× (5)×

  2.下列关于的说法正确的是(  )

  A.该物质与是同一物质

  B.官能团为羧基:-COOH

  C.与乙酸互为同分异构体

  D.能与NaOH溶液发生中和反应

  解析:选C。HCOOCH3为甲酸甲酯,属于酯类,与乙酸互为同分异构体,所含官能团为酯基:。

  

  

  酯化反应与酯的水解反应的比较

酯化反应 酯的水解反应 化学方

程式 CH3COOH+C2H5OH浓硫酸△CH3COOC2H5+H2O CH3COOC2H5+H2O酸或碱△CH3COOH+C2H5OH  断键

方式 断键与

成键的

关系 酯化反应时形成的是哪个键,则水解时断开的就是哪个键 催化剂 浓硫酸 稀硫酸或NaOH溶液 催化剂

的其他

作用 吸水剂,提高CH3COOH和C2H5OH的转化率 NaOH中和酯水解生成的CH3COOH,提高酯的水解率,书写方程式用"―→"不用"" 加热

方式 酒精灯直接加热 水浴加热 反应

类型 酯化反应,取代反应 水解反应,取代反应   

   乙酸与乙醇反应生成的酯叫做乙酸乙酯,同理,甲酸(HCOOH)与甲醇(CH3OH)反应生成的酯叫做甲酸甲酯(HCOOCH3),乙酸与丙醇(CH3CH2CH2OH)反应生成的酯叫做乙酸丙酯(CH3COOCH2CH2CH3)......某有机酸酯X能发生水解反应,水解产物为Y和Z。同温同压下,相同质量的Y和Z的蒸气所占体积相同,X可能是(  )

A.甲酸丙酯        B.甲酸乙酯