2.影响细胞呼吸的因素

(1)影响细胞呼吸的内部因素：酶的种类和数量。

(2)影响细胞呼吸的外部因素主要有：氧气、温度、CO2和水分等。

名称 曲线 解读 温度 温度主要影响呼吸酶的活性。一般而言，在一定范围内，呼吸强度随着温度的升高而增强 O2浓度 O2浓度为零时只进行无氧呼吸；O2浓度为10%以下，既进行有氧呼吸又进行无氧呼吸；O2浓度为10%以上，只进行有氧呼吸 CO2浓度 增加CO2的浓度对细胞呼吸有明显的抑制作用。这可以从化学平衡的角度进行解释 水 在一定范围内细胞呼吸强度随含水量的增加而加强

例3　细胞呼吸原理广泛应用于生产实践中。下表中有关措施与对应的目的不恰当的是(　　)

选项 应用 措施 目的 A 种子储存 晒干 降低自由水含量，降低细胞呼吸 B 乳酸菌制作酸奶 先通气，后密封 加快乳酸菌繁殖，有利于乳酸发酵 C 水果保鲜 低温 降低酶的活性，降低细胞呼吸 D 栽种庄稼 疏松土壤 促进根有氧呼吸，利于吸收矿质离子

答案　B

解析　降低自由水的含量会降低细胞的代谢；乳酸菌是严格厌氧的生物，在有氧气的情况下会死亡；低温情况下会导致生物体呼吸速率降低，有利于蔬菜、水果保鲜；疏松土壤会使有氧呼吸更加旺盛，为生物体提供更多的能量。