教师：他们分别探索了生物膜的成分、结构和结构特点。为了体验探索过程，教师在课前给学生留了任务，通过阅读教材和相关实验资料指出生物膜的成分、结构和结构特点。

（一） 对生物膜成分的探索

教师：与生物膜成分的探索有关的两个资料，19世纪末欧文顿的膜的通透性实验和20世纪初的化学分析实验，学生通过阅读教材结合老师设置的问题，能够很好地掌握膜的主要成分是磷脂和蛋白质。

设计意图：培养学生的自主学习能力、以及分析和总结的能力。

（二）对生物膜结构的探索

教师：脂质在空气-水界面铺成单分子层，测得单分子层的面积恰为红细胞表面积的2倍，意识到它在细胞中可能是2层，那它在细胞中是如何排列得呢？首先，我们来认识一下磷脂（展示磷脂的结构、介绍其特点）。