B．可与乙酸发生酯化反应

　　C．能发生银镜反应

　　D．可使小苏打溶液冒出气泡

　　解析：选D　葡萄糖分子中含有羟基，故能与钠反应放出氢气，与乙酸发生酯化反应；含有醛基，能发生银镜反应；无羧基，所以不与NaHCO3反应，D错误。

　　2．验证蔗糖水解可生成葡萄糖，实验进行的正确顺序是____________(填序号)。

　　①取少量蔗糖加水制成溶液；

　　②加热煮沸；

　　③加入新制氢氧化铜碱性悬浊液；

　　④加入几滴稀硫酸加热；

　　⑤加入碱液中和并使溶液呈碱性。

　　解析：葡萄糖的检验若用新制氢氧化铜悬浊液，则必须是碱性条件下加入氢氧化铜悬浊液，否则氢氧化铜会被中和而失去作用。

　　答案：①④⑤③②

　　[三级训练·节节过关]　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　1．关于糖类物质的说法正确的是(　　)

　　A．糖类均有甜味

　　B．淀粉和纤维素均不是糖类

　　C．糖类均不可水解

　　D．糖类都含有C、H和O元素

　　解析：选D　A项，糖类不一定有甜味，错误；B项，淀粉和纤维素均是多糖，错误；C项，糖类中的双糖、多糖可水解，单糖不能水解，错误；D项，糖类都含有C、H和O元素，正确。

　　2．下列关于糖类的说法中，错误的是(　　)

　　A．葡萄糖化学式为C6H12O6，它能和银氨溶液反应产生光亮的银镜

　　B．麦芽糖和蔗糖化学式(C12H22O11)相同，它们是同分异构体

　　C．淀粉和纤维素化学式[(C6H10O5)n]相同，它们是同分异构体

　　D．多糖可以水解成单糖，单糖不能再水解成更小的糖分子

　　解析：选C　A项，葡萄糖和银氨溶液反应产生光亮的银镜，正确；B项，麦芽糖和蔗糖化学式相同，是同分异构体，正确；C项，淀粉和纤维素通式相同，但n值有变化，不是同分异构体，错误；D项，多糖可以水解成单糖，单糖不能再水解，正确。

3．将碘水滴到新切开的马铃薯(又称土豆)表面上，马铃薯表面变蓝色，该现象表明