1、书面展示要板书工整、规范、快速、简洁；

2、要体现小组内的最高智慧。

点评要求：

　1、点评时声音洪亮脱稿，注重自己的"教态"。

　2、讲究方法：先打分，后评书写、再评对错和简述知识点。

3、讲究效率：言简意赅，遇不明白及时让给其他同学。

活动形式：

* 学生独立展示对自探题完成情况，其他学生评价、补充，教师点评。

点评要点：

师：食物中的蛋白质必须经过消化为各种氨基酸，才能被人体吸收和利用。蛋白质约占细胞干重50%以上。

* 蛋白质的基本单位：氨基酸 能够组成蛋白质的约有20种。

通过集中观察氨基酸结构，总结：

（1）氨基酸的组成元素：C、H、O、N

（2） 结构特点：-NH2、-COOH、R基、-H、C原子为中心

R

　　　　　　　|

　　结构通式：H-C-COOH

|

NH2

氨基酸通过脱水缩合形成多肽链

H H

| |

R1- C-COOH+H-NH-C-COOH→

| |

NH2 R2