(2)二糖：由两分子单糖脱去一分子水组成。

发芽小麦等谷粒中含量丰富的麦芽糖是由葡萄糖和葡萄糖聚合而成；在甜菜和甘蔗里含量丰富的蔗糖是由葡萄糖和果糖聚合而成的；在人和动物乳汁里含有的乳糖是由葡萄糖和半乳糖聚合而成的。

(3)多糖：植物细胞中的多糖主要是淀粉、纤维素；动物体内肝脏和肌肉中含有的多糖是糖元。多糖的基本单位都是葡萄糖，由于连接方式不同，才具有不同的性质。

3.主要功能

(1)葡萄糖是细胞内最重要的能源物质；

(2)构成生物体结构的重要成分，如纤维素是构成植物细胞壁的主要成分；

(3)淀粉和糖元都是生物体内重要的贮能物质。

1.(2017·绍兴3月选考适应性考试)下列关于糖类的叙述，正确的是(　　)

A.糖类分子都含有C、H、O

B.各种二糖都由葡萄糖组成

C.动植物中的糖类种类完全不同

D.生物体内的各种糖类只作为能源物质

解析　糖类由C、H、O三种元素组成；蔗糖由葡萄糖和果糖组成；葡萄糖、核糖、脱氧核糖等单糖，动植物细胞中均含有；糖类是生物体内重要的能源物质和结构物质。

答案　A

2.(2016·浙江4月选考卷)存在于动物体内的单糖是(　　)

A.纤维素 B.淀粉

C.葡萄糖 D.核酸

解析　纤维素、淀粉属于多糖，且存在于植物体内；核酸不属于糖类；葡萄糖属于单糖，动植物体内都存在。

答案　C