2018-2019学年苏教版必修一第二章第二节第3课时　蛋白质的结构和功能学案-302edu教育资源网

　　提示：C5H9O4N。

　　2．脱水缩合的过程

　　(1)形成一个肽键，脱去一分子水。

　　(2)水中的一个H来自-NH2，另一个来自-COOH，O来自-COOH。

　　(3)二肽至少含有一个游离的－NH2和一个游离的-COOH。

　　[题组冲关]

　　1．下列物质中，不是组成蛋白质氨基酸的是(　　)

　　解析：选D　D项中氨基和羧基不是连在同一个碳原子上。

　　2．下列各项能正确表示肽键的是 (　　)

　　A．-NH-CO-　　　　　　B．-NH2-CO-

　　C．-NH2-CH- D．-NH-CH2-

解析：选A　氨基酸脱水缩合时，一个氨基酸的羧基和另一个氨基酸的氨基反应，脱去1分子水形成肽键。

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