第3节 饮食中的有机化合物

第1课时 乙醇 教学设计

一、教学设计理念

1. 乙醇的学习，应从生活中来、再到生活中去

　　本节我将乙醇的学科知识、探究的过程方法和 STS 内容进行充分地融合，按照结构-性质-用途为主线，让同学们在四个探究活动中学习乙醇，在学习了乙醇相关性质的基础上，加深对乙醇应用的认识，以解决相关的化学问题，使乙醇真正从生活中来，再到生活中去。

　　同时，有不少教师愿意以酒文化为背景作为本节课的引入，我认为假如以酒文化为背景，虽然可以给同学们比较好的情境感受，但是实际上对于后续内容的展开没有实质性的帮助，所以我选择了直截了当的方式，以一瓶白酒引入，能更贴合生活实际。

2. 教学方式上应该以学生为本、实验探究、自主合作

　　通过我对化学学科核心素养要求的理解，对本节课的教学目标进行准确定位并对本节课所采取的教学策略和方法进行选择。我所采取的方法是以课标为基础，把握乙醇内容的教学深广度，充分利用球棍模型，让学生自己动手拼装模型，探究乙醇分子结构；为学生提供充足时间和空间进行小组合作实验探究，突破乙醇催化氧化的重难点；再让同学们课下查阅酒精检测仪原理，自己动手设计实验方案，学生课堂介绍并展示自己的方案。通过这些过程，学生能真正参与其中，在学习乙醇内容的基础上，体会到探究的乐趣。

二、教学目标