第3节　饮食中的有机化合物

　　第1课时　乙　醇

　　　1.掌握乙醇的组成、结构和主要性质。　2.了解乙醇与人类日常生活的关系。

　　3．初步学会分析官能团(原子团)与性质关系的方法。

　　　乙醇的结构和用途[学生用书P60]

　　1．分子的结构

　　2．用途

　　(1)作燃料；

　　(2)造酒原料；

　　(3)有机溶剂和化工原料；

　　(4)医院用75%(体积分数)的乙醇溶液杀菌、消毒。

　　1．以下化学用语不正确的是(　　)

　　A．乙醇的填充模型为

　　B．乙醇的分子式为C2H6O

　　C．乙醇的结构简式为CH3CH2OH

　　D．羟基的电子式为

　　解析：选A。A中为乙醇的球棍模型，A错误；乙醇的分子式为C2H6O，B正确；乙醇的结构简式为CH3CH2OH，C正确；羟基的电子式为，D正确。

　　2．乙醇和二甲醚(CH3OCH3)互为同分异构体，下列说法不正确的是(　　)

　　A．乙醇和二甲醚的分子式相同，结构不同

B．乙醇和二甲醚的物理性质不同，化学性质相同