(5)一种酶只能催化一种化学反应，而在生产实践中，很多产物的形成都是通过一系列的酶促反应才能得到的。因此，在固定化酶技术的基础上，又发展出了固定化细胞技术。

　　固定方法

方法 图示 原理 优缺点 吸

附

法 物

理

吸

附

法 将酶蛋白的分子吸附在惰性载体上 ①优点：适用的酶范围广，酶活性高

②缺点：酶与载体的结合力较弱，酶容易脱落 离

子

交

换

法 利用蛋白质的两性性质，使其带有电荷的基团与离子交换剂形成离子键，而被交换结合至交换剂上 　　续　表

方法 图示 原理 优缺点 共

价

偶

联

法 将酶与聚合物载体以共价键相结合。酶中的氨基、羧基、巯基、羟基、咪唑基、吲哚基、苯环等常与载体共价结合，从而被固定 ①优点：

都是结合

稳定，适

用范围广

②缺点：

都是制备

条件不够

温和，酶活

性较低 交

联

法 使用双功能或多功能试剂使酶分子之间相互交联呈网状结构的固定化方法 化

学

结

合

法 将酶分子相互结合，或将其结合到纤维素、琼脂糖，离子交换树脂等载体上的固定方式 很多情况下，与交联法几乎是等同的