核心要点(一) 影响细胞呼吸的外界因素及应用

项目 温度 O2 CO2 原

因 温度主要影响酶活性。在一定温度范围内，呼吸速率随温度的升高而增大 O2浓度低时，无氧呼吸占优势；随O2浓度增大，无氧呼吸逐渐被抑制，有氧呼吸不断加强；但当O2浓度达到一定值后，随O2浓度增大，有氧呼吸不再加强 CO2是细胞呼吸的产物，对细胞呼吸有抑制作用 曲

线 应

用 ①低温下贮存蔬菜、水果

②大棚蔬菜夜间适当降温以降低呼吸消耗，提高产量 适当降低O2浓度，抑制呼吸消耗，延长蔬菜、水果的保鲜时间 在蔬菜、水果保鲜中，增加CO2浓度(或充入N2)可抑制细胞呼吸，减少有机物消耗 　　

　　[名师点拨]　水果与粮食的保存

　　(1)相同点：储藏水果、蔬菜与储藏粮食、种子的相同点为"低温、低氧"。

　　(2)不同点：水果、蔬菜储藏需"一定湿度"，而粮食、种子储藏需"干燥"环境。

　　[题组冲关]

　　1．夏季暴雨过后，水淹的农作物常发生烂根现象，其原因是(　　)

　　A．土壤中缺乏氧气，根细胞进行无氧呼吸产生乙醇，对根细胞有毒害作用

　　B．土壤中水分充足，微生物繁殖而引起烂根

　　C．土壤中的有毒物质溶解到水中，使根遭到毒害

　　D．土壤因水涝导致温度低，使根受低温损害

　　解析：选A　土壤长期被淹，导致土壤中缺少氧气，根细胞进行无氧呼吸产生乙醇，而乙醇对细胞有毒害作用，从而导致烂根。