细胞膜

【学习目标】

1、掌握制备细胞膜的方法、原理

2、理解细胞膜的功能，明确结构与功能的相关性

3、了解细胞壁的结构和功能

4、重点：细胞膜的成分、功能及重要意义

5、难点：红细胞膜制备的方法及重要意义

【要点梳理】　

知识点一：细胞膜的成分

1、体验制备细胞膜的方法

（1）实验原理

细胞内的物质具有一定的浓度。把细胞放入清水中，细胞由于吸水而涨破，除去细胞内的其他物质，得到细胞膜。

（2）实验材料

①材料：人或其他哺乳动物成熟的红细胞 。

②原因：这样的细胞中没有细胞壁和细胞核及众多细胞器。

（3）实验流程

选材：猪（或牛、羊、人）的新鲜的红细胞稀释液

制作装片：用滴管吸取一滴红细胞稀释液滴在载玻片上，盖上盖玻片

观察：用显微镜观察红细胞形态（由低倍镜→高倍镜）

　　滴清水：在盖玻片的一侧滴蒸馏水，在另一侧用吸水纸吸引（引流法）

　　观察：持续观察细胞的变化

　　结果：凹陷消失，细胞体积增大，细胞破裂，内容物流出，获得细胞膜。

要点诠释：

(1)利用哺乳动物的成熟红细胞制备细胞膜是生物学上的经典实验之一。从这个实验可以看出生物实验中实验材料的选择对实验结果取得的关键作用

(2)哺乳动物的成熟红细胞会吸水胀破是因为细胞中溶液的渗透压要高于细胞外，故细胞会吸水。由于动物细胞细胞膜韧性有限，所以当细胞吸水到一定程度时细胞就会胀破，排出细胞内容物，从而得到细胞膜。植物细胞外包围着一层细胞壁，可以限制细胞膨胀的程度，所以可以吸水，但不会胀破。

2、细胞膜的成分

　　细胞膜主要由 脂质和蛋白质 组成，此外，还有少量糖类。其中，脂质占细胞膜总量的50%，蛋白质占40%，糖类占2%--10%。从细胞膜的组成成分看，脂质（主要是磷脂）含量最多，由它构成了细胞膜的骨架，但细胞膜的功能主要由其上的 蛋白质 行使，所以，结构和功能不同的细胞的细胞膜上的蛋白质的种类和数量也不同。

知识点二：细胞膜的功能

1、将细胞与外界环境分隔开，保障了细胞内环境的相对稳定

　（1）对于原始生命，膜的出现有至关重要的作用：将生命物质与非生命物质分隔开，成为相对独立的系统。

　（2）细胞膜也是单细胞生物与外界环境的分界面，将细胞与外界环境分隔开。

2、控制物质进出细胞