结论：饱和溶液不一定是浓溶液，不饱和溶液不一定是稀溶液；

在同一条件下，对同一物质而言，饱和溶液比不饱和溶液浓一些。

引入：从上面得实验可以知道，蔗糖和熟石灰在相同的条件下，不同物质的溶解能力是不同的，蔗糖比熟石灰易溶得多。那么，我们能否用定量的方法来表示物质的溶解能力呢？

实验室温下，10克食盐和10克氯酸钾溶于100克的水中

现象：氯酸钾未全溶，已达到饱和；食盐全溶解完，未达到饱和。

结论：这两种溶质的溶解能力不一样。

过渡：不同溶质在水中的溶解能力不一样，如何定量地判断溶质的溶解能力？

二、溶解度

（一）用溶解度来表示物质的溶解能力，即在一定的温度下，某物质在100 克溶剂中达到饱和状态是所溶解的质量为该物质在这种溶剂里的溶解度。

注意点：(1)理解这个概念，抓住四个词:一定的温度，100克溶剂（一般为水）、达到饱和、溶质的质量（单位为克）

(2)溶解度值越大，表明该温度下，物质的溶解能力越强

练习：指出下列各句的含义及判断是非：

1、20℃，硝酸钾的溶解度是31、6克，表示 。

2、20℃时，100克食盐溶液里含有10克食盐，所以20℃时食盐的溶解度是10克。

3、在20℃时，100克硝酸钾饱和溶液里含硝酸钾24克，则硝酸钾的溶解度是24

4、在20℃时，100克水里最多溶解39克氯化铵，则氯化铵的溶解度是39

5、在20℃时，100克水里最多溶解39克氯化铵，则氯化铵的溶解度是39克

6、在30℃时，50克水里最多溶解20克硝酸钾，则硝酸钾的溶解度

（二）、溶解度曲线（P33图）：以温度为横坐标，溶解度为纵坐标形象地看出物质的溶解度随温度变化情况。

1、曲线上各点：表示该物质在不同温度下的溶解度。曲线：表示溶质的溶解度受温度变化而变化的情况。曲线的交点：表示这几种物质在该温度下的溶解度相同。