第三节 生活中两种常见的有机物

(第一课时)

【学习目标】⑴掌握乙醇的组成和性质 ⑵了解官能团烃的衍生物的概念

【基础知识】

1.乙醇的物理性质

乙醇俗称_______，是_______、_________、有____气味的液体；密度比水____，沸点为78.5℃，易______；能与水______________，能溶解多种_________和_________，是优良的有机溶剂。

2.乙醇的分子结构

_______________________________________________________叫烃的衍生物，乙醇的分子结构可以看成是乙烷分子(CH3CH3)中的_____被____取代的产物；也可以看成是水分子(H-OH)中的_____被________取代后的产物。 _______________________叫官能团，

乙醇是一种____________，它的官能团是______，CH3CH2Cl中的官能团是_____。

3.乙醇的化学性质

⑴乙醇与金属钠的反应反应现象_______________________；反应的化学方程式____________________________________。

⑵乙醇的氧化反应

①燃烧：乙醇在空气中燃烧的现象为：_____________________，

②催化氧化：将光亮的铜丝在酒精灯上加热，然后将其插入盛有少量乙醇的试管中，反复进行几次，可发现铜丝受热后表面因被_______而变_____色，放入乙醇中后又变为____色，同时在试管中产生_______气味的_______。上述各步反应的化学方程式为__________________________________、______________________________，总反应式为__________________________________________，反应中铜丝的作用为___________。工业上就是利用上述原理，使___________通过_________制取乙醛。

③与酸性KMnO4溶液或K2Cr2O7溶液反应：现象为_______________，乙醇最终被_____为______。

【自主探究】某校化学课外兴趣小组的学生为了验证乙醇的分子结构，设计如下实验程序：乙醇组成元素的测定、分子式的测定、分子结构的测定。

(1)他们决定用燃烧乙醇分析产物来确定乙醇中含有C、H两种元素。简要说明他们的具体操作：①证明含有氢元素的操作是____________________________________

_______________________________________________________________________；

②证明含有碳元素的操作是________________________________________________

_______________________________________________________________________

(2)要用燃烧分析产物证实乙醇中还含有氧元素时，需取得一些实验数据，这些数据应该是________________________。

(3)为确定乙醇的分子式，除(2)中数据外，还需不需要测定乙醇的相对分子质量?

_______________________________________________________________________

(4)为测定乙醇分子结构，他们用了无水乙醇和金属钠反应收集生成氢气的方法，选用了如下图所示的仪器(有的仪器配用双孔橡皮塞)。