第2节 基因工程及其应用

教学目标：

1.简述基因工程的基本原理。

2.举例说出基因工程在农业、医药等领域的应用。

3.关注转基因生物和转基因食品的安全性。

教学重点和难点：

　　1.教学重点

（1）基因工程的基本原理。

（2）基因工程的安全性问题。

2.教学难点

（1）基因工程的基本原理。

（2）转基因生物与转基因食品的安全性。

自主学习与要点讲解：

一、基因工程的原理

1. 基因工程的概念：

基因工程就是按照___________，把一种生物的某种基因提取出来，并加以___________，然后放到另一种生物的细胞里，___________地改造生物的________________。

2. 基因工程最基本的工具：

　　___________________、___________________、___________________。

（1）基因的"剪刀"是指_________________________。一种该物质能识别________种核苷酸序列，并在切点上切割DNA分子。大肠杆菌中的一种叫EcoRI的限制酶，能够专一识别_______________的序列，并在G和A之间将这段序列切开。

（2）基因的"针线"即____________，可以"缝合"__________和_________交替连接而构成的DNA骨架上的缺口。

（3）基因工程中，目前常用的运载体有________、________和______________等。

（4）质粒存在于许多细菌及酵母菌等生物中，其本质是细胞染色体外的，能够________的很小的___________________分子。

3. 基因工程的操作步骤：

基因工程操作的一般步骤为：__________________、目的基因与___________结合、将目的基因导入_________________、目的基因的________和________。

二、基因工程的应用

1. 作物育种：

　　利用基因工程的方法，获得高产、稳产和具有优良品质的农作物，培育各种抗逆性作物新品种。如抗虫棉等。

2. 药物研制：

利用基因工程的方法，培育转基因生物，利用转基因生物生产出各种高质量、低成本的药品。如胰岛素、干扰素、乙肝疫苗等。

3. 环境保护：

　　如利用转基因细菌降解有毒有害化合物，吸收环境重金属，分解泄漏的石油，处理工业废水等。

三、转基因生物和转基因食品的安全性

　　通过学习，要认识到科学技术是一把双刃剑，认识到生命中许多事实还有待于人类去探索，科学发展中仍有许多问题有争议。