四、课时

2课时

五、教学过程

第1课时

导入以"酒"为话题展开讨论，简单介绍中国古代和酒有关的诗句及酒文化；再从现在社会中常见的几类酒对其中的酒精含量展开讨论，从而对酒精有一定的了解。现在社会酒的品种有很多，有啤酒、葡萄酒、黄酒、白酒，他们共同的特点就是都含有酒精，只是含酒精量不同而已。（介绍不同品种的酒含酒精量，酒的度数指体积分数）

【过渡】从刚才的诗歌和几类酒的认识，我们对酒有了一定的认识。酒是多种化学成分的混合物，酒精是其中主要成分，酒精的学名是乙醇。这就是我们今天要探讨的一种有机物。首先我们先来了解乙醇的物理性质。

【引导学生总结回答】

（1）颜色：无色透明（2）气味：特殊香味（3）状态：液体

（4）挥发性：易挥发（沸点比较低，只有78.5℃）

（5）密度：比水小（密度为0.789g/cm3）

（6）溶解性：跟水可以任意比互溶，本身也是一种常用的有机溶剂。

("思考"：酒精可以用作溴水的萃取剂吗？不可以，酒精与水互溶）

【讲述】乙醇的分子式为C2H6O（多媒体展示）

(1)分子式 C2H6O

【讲述】乙醇分子中含有2个C，6个H和一个O，根据价键原则和实验的研究其结构式为（多媒体展示）

(2)结构式

(3)结构简式 CH3CH2OH 或 C2H5OH