微点拨：乙酸、硬脂酸、软脂酸互为同系物，但乙酸与油酸、亚油酸不是同系物。

　　二、乙酸

　　1．分子结构

　　2．物理性质

颜色 状态 气味 溶解性 熔点 无色 液体 有强烈刺

激性气味 易溶于水

和乙醇 温度低于16.6 ℃凝结成冰样晶体，又称冰醋酸 　　3．化学性质

　　(1)弱酸性

　　电离方程式为CH3COOHCH3COO－＋H＋，属于一元弱酸，具有酸的通性。

　　具体表现：能使紫色石蕊试液变红，与活泼金属、碱性氧化物、碱及盐发生反应。

　　写出下列反应的化学方程式：

　　①醋酸与NaOH溶液的反应：CH3COOH＋NaOH―→CH3COONa＋H2O。

　　②足量醋酸与Na2CO3的反应：Na2CO3＋2CH3COOH―→2CH3COONa＋H2O＋CO2↑。

　　微记忆：乙酸属于弱酸，但酸性比碳酸强。

　　(2)酯化反应

①酯化反应原理