通过上述实验，你能得出什么结论？

　　提示：蔗糖在硫酸的催化作用下能发生水解反应，其水解产物能发生银镜反应，也能与新制Cu(OH)2悬浊液反应。

　　蔗糖和麦芽糖的比较

蔗糖 麦芽糖 相似点 (1)组成相同，分子式均为C12H22O11，互为同分异构体 (2)都属于二糖，每摩尔水解后生成两摩尔单糖 (3)水解产物都能发生银镜反应，都能还原新制Cu(OH)2 (4)都具有甜味(蔗糖更甜) 不同点 官能团 不含醛基(非还原性糖) 含有醛基(还原性糖) 化学性质 不能发生银镜反应，也不能还原新制Cu(OH)2 能发生银镜反应，能还原新制Cu(OH)2 水解产物 葡萄糖和果糖 葡萄糖 来源 以甘蔗和甜菜含量最多 淀粉在酶作用下的水解产物 用途 甜味食物、制红糖和白糖等 甜味食物、制饴糖 　　

　　1．下列物质中，在一定条件下能发生水解反应，又能发生银镜反应的是(　　)

　　A．蔗糖　　　　　　　　 B．葡萄糖

　　C．果糖 D．麦芽糖

解析：选D　葡萄糖、果糖是单糖，不能发生水解反应，蔗糖没有还原性，不能发生银镜反应；麦芽糖属于二糖，且能发生银镜反应。