类型1 糖类分子结构的推导

　　例1　充分燃烧某糖，消耗的O2、生成的CO2和H2O的物质的量都相等，它的相对分子质量是它最简式式量的6倍，0.1 mol 该糖能还原银氨溶液生成21.6 g银，0.1 mol该糖能与30 g乙酸发生酯化反应。求该糖的：

　　(1)最简式。

　　(2)相对分子质量、分子式。

　　(3)若该糖是直链分子，已知同一个碳原子上连有2个-OH不稳定，试推导其结构简式。

　　答案　(1)CH2O　(2)180　C6H12O6

　　(3)

　　解析　(1)依题意可知，该糖分子内C、H、O三种原子的物质的量之比为：

　　1∶2∶(2＋1－2)＝1∶2∶1，故该糖的最简式为CH2O。

　　(2)由最简式可得最简式式量为30，依题意，该糖的相对分子质量为6×30＝180，分子式为(CH2O)6即C6H12O6。

　　(3)设该糖分子中含有x个-CHO，y个-OH。

　　R(CHO)x～2xAg

　　1　　　　2x

　　0．1　　　21.6/108

　　解得x＝1

　　R(OH)y　～　yCH3COOH

　　1　　　　y

　　0．1　　　30/60

　　解得y＝5

　　由于该糖为直链分子，且由于多个-OH连在同一碳原子上不稳定，故该糖的结构简式为：该糖的结构为五羟基醛，为葡萄糖。