①这种结合方式缩合形成的化合物称为二肽。

　　②产物H2O的原子来源

　　③产物的虚线框内的结构是肽键，表示为。

　　④由三个或三个以上的氨基酸经以上过程形成的产物称为多肽。

　　3．蛋白质结构多样性的原因

　　(1)氨基酸方面

　　(2)肽链方面

　　4．蛋白质的功能(连线)

　　功能　　　　　 实例

　　①催化　　　　 a．抗体

　　②运输 b．大多数酶

　　③运动 c．脂蛋白

　　④结构 d．细胞膜成分

　　⑤防御 e．某些激素

　　⑥调控 f．肌肉

　　答案：①-b　②-c　③-f　④-d　⑤-a　⑥-e

　　1．蛋白质的多样性不仅取决于氨基酸，还与肽链数目及形成的空间结构有关。(　　)

　　2．若甲、乙蛋白质分子中氨基酸种类、数目及排列顺序相同，则甲、乙为同一种蛋白质。(　　)

　　3．所有蛋白质分子均含20种氨基酸。(　　)

　　4．分子式中只要有氨基和羧基，就一定是构成生物体蛋白质的氨基酸。(　　)

　　5．每种氨基酸分子都含有一个氨基和一个羧基，且都连在同一个碳原子上。(　　)

　　6．蛋白质的结构具有多样性，功能也具有多样性。(　　)

[答案]　1.√