第二节培养基对微生物的选择作用

　　一、选择培养基

　　1．含义

　　能让特定的微生物生长，抑制其他微生物生长，从而将所需要的微生物从混杂的微生物群体中分离出来的培养基。

　　2．操作原理

　　配制选择培养基时，可加入某些物质或除去某些营养物质，也可以加入某种化学物质，从而抑制不需要的微生物的生长繁殖。

　　二、平板培养基的制备

　　称量：根据培养基配方，准确称取各原料成分。

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　　溶解：在锥形瓶中加适量蒸馏水后，在电炉上边加热边搅拌直至琼脂完全溶化，然后加蒸馏水至1 000 mL。

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　　调节pH

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　　分装、包扎：做好标记。

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　　灭菌：置于高压蒸汽灭菌锅中，121 ℃下灭菌20 min。[]

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　　倒平板：将灭菌后的培养液冷却至50℃左右时，在酒精灯火焰附近倒平板。

　　接种操作为什么要在酒精灯火焰旁进行？

　　【提示】　接种时应确保一个无菌的环境。