C．与醋酸和浓H2SO4共热，观察是否有果香味物质生成

　　D．加入酸性KMnO4溶液，看溶液是否退色

　　答案：B

　　2．葡萄糖是单糖的主要原因是(　　)

　　A．在糖类中含碳原子数最少

　　B．不能水解生成更简单的糖

　　C．分子结构中只有一个醛基

　　D．能与新制Cu(OH)2悬浊液反应

　　解析：选B。糖类物质分为单糖、低聚糖、多糖，是按照能否水解为更简单的糖来分类的，而不是以官能团和碳原子数目的多少分类。单糖不能再水解，而低聚糖、多糖都可以再水解。

　　　葡萄糖的结构与检验

　　1．下列关于葡萄糖和果糖说法错误的是(　　)

　　A．葡萄糖中不含醛基，而果糖中含有醛基

　　B．葡萄糖和果糖都能与H2在一定条件下作用生成己六醇

　　C．葡萄糖与乙酸作用生成葡萄糖五乙酸酯

　　D．葡萄糖和果糖都是单糖，互为同分异构体

　　解析：选A。果糖中不含有醛基，葡萄糖中含有醛基，A错误；葡萄糖分子中含有5个-OH和1个-CHO，果糖分子中含有5个-OH和1个，醛基和羰基都能与H2加成，生成己六醇，B正确；葡萄糖分子中含有5个-OH，能与乙酸作用生成葡萄糖五乙酸酯，C正确；葡萄糖和果糖都是单糖，分子式均为C6H12O6，结构不同，二者互为同分异构体，D正确。

　　2．可用于检验葡萄糖分子是否存在醛基的是(　　)

　　①银氨溶液　②酸性KMnO4溶液　③FeCl3溶液

　　④新制Cu(OH)2悬浊液

　　A．②③　　　　　　　　　　 B．①④

　　C．①③ D．全部

　　解析：选B。利用醛基的还原性，选用能发生特征反应的试剂。

　　　葡萄糖的性质

　　3．以葡萄糖为原料经一步反应不能得到的是(　　)

　　A．乙醛 B．二氧化碳

C．己六醇 D．葡萄糖酸