注意事项：①温度计水银球位于蒸馏烧瓶支管口处。

　　②碎瓷片的作用：使液体平稳沸腾，防止暴沸。

　　③冷凝管中水流的方向是下口进入，上口流出。

　　2．重结晶

　　(1)原理

　　利用有机物和杂质在同一溶剂中溶解度随温度的变化程度不同，常用冷却或蒸发将有机物分离出来，是提纯固体有机物的常用方法。

　　(2)适用条件

　　①重结晶是提纯固体有机物的常用方法。

　　②杂质在所选溶剂中的溶解度很大或很小，易于除去。

　　③被提纯的有机物在所选溶剂中的溶解度，受温度的影响较大；该有机物在热溶液中的溶解度较大，在冷溶液中的溶解度较小，冷却后易于结晶析出。

　　(3)实验装置与操作步骤

　　3．萃取

　　(1)萃取的分类和原理

　　萃取包括液­液萃取和固­液萃取。

　　①液­液萃取是利用有机化合物在两种互不相溶的溶剂里的溶解性不同，将有机化合物从一种溶剂转移到另一种溶剂的过程。

　　②固­液萃取是用有机溶剂从固体物质中溶解出有机化合物的过程，在实验室和工厂中用专用的仪器和设备进行这一操作。

(2)萃取操作常用的玻璃仪器是分液漏斗。