间形成共价键，从而得到三维的交联网架结构。

(3)包埋法是将酶包埋在能固化的载体中。将酶包裹在聚丙烯酰胺凝胶等高分子凝胶中(如图C)，包埋成格子型；或包裹在硝酸纤维素等半透性高分子膜中(如图D)，包埋成微胶囊型。

归纳提炼　各种固定化酶方法的比较

比较项目 物理吸附法 包埋法 化学结合法 制备 易 较难 较难 结合程度 弱 强 强 活力回收率 高，但酶易流失 高 中等 再生 可能 不可能 不可能 固定化成本 低 低 中等 底物专一性 不变 不变 可变

1．如图是酶的几种固定方式示意图，其所采用的固定方法依次是(　　)

A．物理吸附法、化学结合法、包埋法

B．化学结合法、物理吸附法、包埋法

C．包埋法、物理吸附法、化学结合法

D．包埋法、化学结合法、物理吸附法

答案　D

解析　①图表示将酶包埋在细微网格里，应属于包埋法；②图表示许多酶分子通过特殊载体连接起来，形成交联网架结构，应属于化学结合法；③图表示将酶固定在一定的支持物上，属于物理吸附法。

2．关于固定化酶技术的说法，正确的是(　　)

A．固定化酶技术就是固定反应物，并将酶依附着载体围绕反应物旋转的技术

B．固定化酶的优势在于能催化一系列的酶促反应

C．固定化酶中的酶无法重复利用

D．固定化酶是将酶固定在一定空间内的技术

答案　D

解析　固定化酶是利用物理学或化学方法将酶固定在一定空间内的技术，其优点是反应完成后容易与水溶性反应物和产物分离，可以重复利用，缺点是无法同时催化一系列酶促反应