第2节　生命活动的主要承担者--蛋白质

　　第1课时　氨基酸及蛋白质的形成

　　学习目标

　　1．能写出氨基酸的结构通式并说出其特点(重难点)。2.据图说出氨基酸的脱水缩合及蛋白质空间结构的形成过程(重难点)。

　　|基础知识|

　　一、氨基酸及其种类

　　1．氨基酸的作用　组成蛋白质的基本单位。

　　2．氨基酸

　　(1)结构通式：

　　①写出字母所代表的结构：

　　a．氨基；　b．羧基。

　　②氨基酸的种类、性质不同取决于R基不同。

　　(2)氨基酸的种类及分类：

　　①种类：组成生物体蛋白质的氨基酸约有20种。

　　二、蛋白质的形成过程

　　1．蛋白质的结构层次

　　氨基酸\s\up7(脱水缩合(脱水缩合)二肽―→三肽―→多肽\s\up7(盘曲、折叠(盘曲、折叠)蛋白质

　　2．蛋白质的形成过程