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4．糖尿病
(1)成因：由于生理发生病变，血液中的葡萄糖不能进入细胞内进行代谢，因而血液中的葡萄糖浓度很高，大量的糖只能通过尿液排出。
(2)注意事项：不宜食用含糖量较高的食物。
三、油脂
1．组成：高级脂肪酸和甘油反应生成的酯。它们的结构简式为：
2．分类
3．油脂在人体内的变化
(1)油脂的代谢过程
在人体内，油脂主要在小肠内吸收。
――→,\s\up10(水解酶高级脂肪酸＋甘油
↓氧化
(2)脂肪酸在人体内的功能
①供给能量。相同质量的脂肪、糖类、蛋白质，脂肪提供的热量最多。
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