1．引入新课

1）提出问题：

自然界中的植物叶片多为绿色，是因为叶肉细胞中含有哪一结构呢？这一结构是不是有什么特殊结构或物质存在？

（答：细胞含有叶绿体）

2）示范实验：

光学显微镜观察金鱼藻叶肉细胞及细胞内的叶绿体。引发问题："叶绿体为什么是绿色的？"

（答：叶绿体中有绿色的色素） 2．新课学习

1）实验《绿叶中色素的提取和分离》的原理。

今天我们就来做一个实验，探究绿叶中含有几种色素和学习对色素进行提取和分离的方法。

问题：我们已经推测色素在叶绿体中，而叶绿体又在叶片中，那怎么把色素提取出来呢？（答：磨碎叶片，再过滤，色素在滤液中）

问题：怎么能保证色素一定存在于滤液中？（答：用能溶解色素的溶剂，也就是有机溶剂）

问题：常用的有机溶剂是什么？（答：无水乙醇）

其实，还有其他有机溶剂也可以，例如丙酮、石油醚、苯、汽油等都可以。我们今天是用无水乙醇。

问题：得到色素的滤液后，如何让各种色素分离开来呢？（答：因为色素在层析液中的溶解度不同，而且由于溶解度不同而导致随层析液在滤纸上扩散的速度 不同，这样，一段时间后，色素就会在滤纸上分离开来）

这就是实验的原理。今天我们用的材料是绿叶，大红花（朱槿）叶；药品有无水乙醇、层析液、还有二氧化硅和碳酸钙。后两种药品有什么作用呢？（答：二氧化硅可以加快研磨，而碳酸钙的作用是保护色素）

在研磨过程中，细胞的结构如何变化了？（答：破碎了）所以，液泡里面的有机酸也就出来了，而叶绿素在酸性环境下很容易被破坏，所以碳酸钙的作用是──（答：中和酸性），也就可以保护色素了。