[总结升华]

　　1．普通洗衣粉和加酶洗衣粉去污原理的异同

项目 普通洗衣粉 加酶洗衣粉 相同点 表面活性剂可以产生泡沫，将油脂分子分散开；水软化剂可以分散污垢等 不同点 酶可以将大分子有机物分解为小分子有机物，小分子有机物易溶于水，从而与纤维分开 　　2.加酶洗衣粉的种类

　　根据加入洗衣粉中的酶制剂的不同，将其分为两种类型：

　　(1)单一加酶洗衣粉：只加入一种酶制剂的洗衣粉，又分为蛋白酶洗衣粉、脂肪酶洗衣粉、淀粉酶洗衣粉等。

　　(2)复合加酶洗衣粉：加入了多种酶制剂的洗衣粉。由于复合加酶洗衣粉中加入的酶制剂种类较多，可以发挥其独特的"协同效应"，因此，与单一加酶洗衣粉相比，复合加酶洗衣粉对各种污渍都有较好的洗涤效果。

　　3．影响加酶洗衣粉洗涤效果的因素

　　酶制剂的种类、污物的类型、水温、pH、水量、水质、衣物的质地和大小、洗衣粉的用量、浸泡时间、洗涤时间等都是影响加酶洗衣粉洗涤效果的因素。

　　4．使用加酶洗衣粉时的注意事项

　　(1)加酶洗衣粉有不同的种类，使用时应根据衣物的污渍类型选择相应种类的加酶洗衣粉。另外，在使用时，既要考虑洗涤效果，还要考虑衣物的承受能力和洗涤成本等因素。

　　(2)碱性蛋白酶能使蛋白质水解，因此，蛋白质类纤维(羊毛、蚕丝等)织物不能用加酶洗衣粉洗涤，以免使纤维受到破坏。

　　(3)使用加酶洗衣粉时，必须注意洗涤用水的温度。碱性蛋白酶在35～50 ℃时活性最强，在低温时活性较低，而在70 ℃以上时就会失活。

　　(4)酶为生物催化剂，具有一定的寿命，时间长了，酶的活性就会降低或丧失，因此加酶洗衣粉不宜长期存放。

　　(5)添加了碱性蛋白酶的洗衣粉可以分解人体皮肤表面蛋白质，而使人患过敏性皮炎、湿疹等，因此，应避免与这类洗衣粉长时间接触。

　　[对点演练]

　　1．下列有关加酶洗衣粉的说法，正确的是(　　)

　　A．加酶洗衣粉就是将酶直接加到洗衣粉中

　　B．目前常用的酶制剂有四类：蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、蔗糖酶

　　C．温度、酸碱度和表面活性剂都会影响酶的活性

D．加酶洗衣粉不含表面活性剂和水软化剂，不会污染环境