高锰酸钾滴定时：当出现________色并不再消退时标志着滴定达到终点。

【复习指要】

　　　1、学法指导：本节课应初步学会酶的制备及活力测定。学会使用滴定法的具体操作，并运用所学知识和方法去进行酶的活力的测定。本节课的酶的相关知识和酶的活力测定技术的知识应引起重视，在高考选择题和实验题中都有可能体现。

　　　2、疑难解析：在温度、pH影响酶活性的实验中，始终都贯穿着对照原则，而在设置对照实验时最重要的是运用单一变量原则，其中的变量就是我们所研究的对象，所以在分析实验问题时，要紧紧抓住研究变量，把其他可能影响实验结果的变量变为常量，才能保证对照实验结果的严密性和准确性。

　　　对于温度对酶活性影响的关系曲线，在低于最适温度时，活性受温度影响比高于最适温度时的小。

【典题解析】

1.在生物体内，各种化学反应之所以能有条不紊地进行，是因为（ ）

A.酶的催化效率具有高效性 B.酶的种类具有多样性

C.酶的催化作用具有专一性 D.酶的空间结构具有稳定性

[解析]生物体内同时进行很多化学反应，这些化学反应是互不干涉的，因为催化各种化学反应的酶不同，对一种酶来讲，只能催化一种或一类化学反应，即酶的专一性特点保证了各种化学反应互不干涉。

[答案]C

2.下列关于酶的叙述错误的是（ ）

A.有些酶是核酸 B.酶的数量因与化学反应而减少

C.酶的活性与pH有关 D.酶的催化效率很高

[解析]本题考查了酶的性质，酶是活细胞产生的一类具有催化作用的有机物，绝大多数的酶是蛋白质少数酶是RNA。酶既具有无机催化剂的特点，又有本身的特点，高效性和专一性，并且需要适宜的条件。

[答案]B

【聚焦高考】

1. （2005年全国高考题）将小麦种子分别置于200C和300C培养箱中培养4天，依次取等量的萌发种子分别制成提取液I和提取液Ⅱ。取3支试管甲、乙、丙，分别加入等量的淀粉液，然后按下图加入等

量的提取液和蒸馏水，450C水浴保温5分钟，立即在3支试管中加人等量斐林试剂并煮沸2分钟，摇匀观察试管中的颜色。结果是（ D ）

　A、甲呈蓝色，乙呈砖红色，丙呈无色

　B、甲呈无色，乙呈砖红色，丙呈蓝色

　C、甲、乙皆呈蓝色，丙呈砖红色

　D、甲呈浅砖红色，乙呈砖红色，丙呈蓝色

2. (上海高考题)右图为某酶在不同温度下反应曲线和时间的关系，从图中不能获得的信息