医药业： 化工业：

⑷酶：酶是一类 ，是 。

【自主探究】有下列物质：①碘水；②银氨溶液；③NaOH溶液；④稀硫酸；⑤浓H2S04在进行淀粉水解实验(包括检验水解产物和水解是否完全)时，除淀粉外，还需使用上述试剂中的一部分，判断使用的试剂及其先后次序为 ( )

A．④①③② B.①④②③ C．⑤①③② D．①②⑤③

【自我测试】

1．有四种有机物④葡萄糖，其中既能发生酯化反应又能发生加成反应的是 ( )

　A．①② B．③④ C．①③④ D．①②③

2．某广告称某种牌号的八宝粥(含桂圆、红豆、糯米等)不加糖，比加糖还甜，最适合糖尿病人食用。你认为下列关于糖尿病人能否食用此八宝粥的判断不正确的是

A．这个广告有误导喜爱甜食的消费者的嫌疑，不加糖不等于没有糖 ( )

B．不加糖不等于没有糖，糖尿病人食用需慎重

C．不能只听从厂商或广告商的宣传，应咨询医生

D．糖尿病人应少吃含糖的食品．该八宝粥未加糖，可以放心食用

3．下列物质不互为同分异构体的是 ( )

A．葡萄糖和果糖 B．蔗糖和麦芽糖

c．正丁烷和异丁烷 D．淀粉和纤维素

4．(多选)下列有关蛋白质和氨基酸的叙述错误的是 ( )

A．可以用灼烧的方法来区别蚕丝和棉花纤维

B．人体内氨基酸分解代谢的最终产物是二氧化碳、水、尿素

C．人体内所有氨基酸都可以相互转化

D．蛋白质遇硝酸都能显黄色

5．"春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干"，这一诗句中的"丝"和"泪"分别指 ( )

A．蛋白质，烃 B．蛋白质，硬化油 C．淀粉，油脂 D．纤维素，脂肪

6．下列同学饮食习惯科学的是 ( )

A．多吃肉，少吃蔬菜水果 B．合理摄入糖类、油脂等，注意膳食平衡

C．为防止变胖，炒菜时不放油 D．多饮用纯净水，少饮用矿泉水

7．下列物质中互为同系物是 ( )

A．葡萄糖和蔗糖 B．蔗糖和麦芽糖 C．乙酸和丙酸(CH3CH2COOH) D．乙醇和甘油

疑点反馈：（通过本课学习、作业后你还有哪些没有搞懂的知识，请记录下来）

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