学生往往因种子小且常见，只对实验操作感兴趣而忽略了对种子结构的细心观察，教师应指出要进行探索研究，必须有正确的方法步骤，不能急于一刀切开无目标的先睹为快。

　　②通过观察刚萌发的菜豆种子，发现种子的外面包着一层种皮；再观察浸软的种子种皮上的细小结构及作用，其中种孔的观察较困难，可以让学生用力捏一下泡透的种子，注意观察种脐附近的现象--有水流出，水流出处即种孔；然后剥下种皮，感觉种皮的坚韧性，理解其功能。

　　③观察菜豆种子的胚：从与种脐相对的一侧分开两个豆瓣（否则易将两片子叶掰断），指导学生认识两个豆瓣即两片子叶，肥厚，储存营养物质。提醒学生动作要轻，用放大镜观察两个豆瓣的连接部分，已钻出种皮的一端是胚根，另一端有两片幼叶的是胚芽，中间连结胚根及胚芽的是胚轴。用镊子夹住胚根并轻轻抬起，观察清楚胚根、胚轴、胚芽与子叶的关系，明确与子叶相连的部分是胚轴，为以后种子萌发时子叶通过胚轴输送营养物质给胚根、胚芽打下基础。然后讲述胚各部分的作用。最后总结菜豆种子的结构。

5.讲解板书：1.菜豆种子结构：

1）种皮：种子的外面包着的一层坚韧的皮，水分和空气均难以透过种皮，所以它具有保护作用；种脐是种子从果实上脱落后留下的痕迹；种孔是外界水分和空气进入种子的通道。

2）胚：是由胚芽、胚轴、胚根和子叶构成的整体，它是新植物体的幼体，是种子的主要部分。

①子叶：剥去种皮，露出并合着的两片豆瓣叫子叶。子叶肥厚，贮藏着大量的营养物质，这些物质是种子发芽和幼苗早期生长所需的养料。

②胚芽：夹在子叶中间，生有幼叶的部分，叫胚芽。将来发育成茎和叶。

③胚根：在两片子叶中，与胚芽相对的一端，叫胚根。将来发育成根。

④胚轴：连接胚芽和胚根的中间部分，叫胚轴。将发育成连接根和茎的部位。

6.学生实验：关于观察玉米种子的实验。

①在解剖种子时，正确掌握解剖的切面是很重要的。教师应当用种子的模型或挂图讲清什么是横切面和纵切面，这对以后的生物课教学也是很重要的。

②分发玉米种子后，讲清玉米的种子实际是果实，即其果皮和种皮是紧紧贴在一起的，很难分开，应细心观察。

③学生按课本第102页图的提示，沿着隆起的一侧切开种子。选与挂图一致的那半粒种子，以利于学生结合挂图进行观察。在切面上滴一滴稀释的碘酒，在果皮和种皮之内。呈蓝色的部分是胚乳，贮存营养物质（淀粉是其中的一种，遇碘变蓝，所以胚乳呈蓝色）；呈黄褐色的部分是胚。用放大镜观察，还可以用解剖针轻轻地挑起胚的两端：靠上部的是胚芽；靠下部的是胚根；中间挑不动的是胚轴。胚轴与一片大的子叶相连。这片子叶紧紧贴在胚乳下面，呈薄片状，所以不储存营养物质。玉米子叶的观察是难点，为了指导学生观察清楚，可以自制一张剪贴图来讲胚各部分的位置关系（剪贴图的制法是：照着现有的玉米种子结构的挂图，绘制一个与挂图上的胚同等大小的胚的结构图剪下来，并把子叶与胚根、胚芽之间的连线剪开，仅让子叶与胚轴相连。再将这张图贴在原挂图的胚部，使子叶与胚根、胚芽的边缘游离，教学时用手掀开即可），或设计CAI课件（在玉米种子结构上各部分可各自闪动，利于学生识别。还可以去掉胚根和胚芽，显示胚轴与子叶相连及子叶的位置。最后总结玉米种子的结构。明确单子叶植物的概念。

7.讲解板书：2.玉米种子的结构

1）果皮和种皮：在玉米种子的外层，紧密结合在一起，不易分开。其作用是保护种子（或果实）内部的结构。

2）胚乳：去掉果皮和种皮后，内部大部分是贮藏营养物质的结构，叫胚乳。