D．若R1、R2、R3都是不饱和烃基，称为混合甘油酯

　　A　[油脂是多种高级脂肪酸与甘油形成的甘油酯；在油脂的结构中，R1、R2、R3可以相同，也可以不同；若R1、R2、R3都相同，称为简单甘油酯；若R1、R2、R3不相同，称为混合甘油酯，此时R1、R2、R3既可能是饱和烃基，也可能是不饱和烃基。]

　　3．既能发生水解反应又能发生氢化反应的是 (　　)

　　A．软脂酸甘油酯

　　B．油酸甘油酯

　　C．硬脂酸甘油酯

　　D．油酸

　　B　[酯类物质都能发生水解反应，如选项A、B、C。不饱和油脂可与氢气发生加成反应，油酸甘油酯为不饱和甘油酯，可与氢气发生加成反应，而硬脂酸甘油酯和软脂酸甘油酯为饱和油脂，不能与氢气发生加成反应。]

　　[合 作 探 究·攻 重 难]

油脂的结构与性质 　　[背景材料]

　　油脂A的通式为 (R中不含有三键)，0.1 mol A与溶有96 g Br2的四氯化碳溶液恰好完全反应。0.1 mol A完全燃烧时生成的CO2和H2O的物质的量之和为10.6 mol。

　　[思考交流]

　　根据以上信息，回答下列问题：

　　(1)确定油脂A的结构简式。

　　(2)写出油脂A完全氢化的化学方程式。

【提示】　(1)设与油脂A中的羧酸有相同碳原子数的饱和高级脂肪酸