2018-2019学年浙科版必修1 糖类、油脂与蛋白质的鉴定　核酸学案-302edu教育资源网

(2)检测蛋白质：

(3)检测还原糖：

(4)检测油脂

视野中有橙黄色的脂肪颗粒，说明有油脂存在，反之则无。

1.(2017·台州2月选考质量评估)下列有关"检测生物组织中化合物"实验的叙述，正确的是(　　)

A.马铃薯块茎匀浆液中加入碘－碘化钾溶液，需用显微镜观察到变蓝色

B.蛋清稀释液中依次加入双缩脲A、B试剂，需加热后溶液变紫色

C.梨汁中加入本尼迪特试剂，需加热后出现红黄色沉淀

D.花生子叶用苏丹Ⅲ溶液染色后，肉眼可直接观察到橙黄色颗粒

解析　A选项不需要显微镜观察，肉眼观察即可；B选项不需要加热，常温即呈紫色；D选项需用显微镜才能够观察到橙黄色的脂肪颗粒。

答案　C

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