A．由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通过分液的方法除去

　　B．由于乙醇能够溶解很多有机物和无机物，所以可用乙醇提取中草药的有效成分

　　C．由于乙醇能够以任意比与水互溶，所以酒厂可以勾兑各种浓度的酒

　　D．由于乙醇容易挥发，所以才有俗语"酒香不怕巷子深"的说法

　　解析：选A　乙醇的密度比水小，但可与水以任意比互溶，故除去乙醇中的水不能用分液的方法，应加入生石灰，然后蒸馏。

　　2．比较乙烷和乙醇的结构，下列说法错误的是(　　)

　　A．两个碳原子以单键相连

　　B．乙基与一个羟基相连就是乙醇分子

　　C．乙醇与钠反应而钠与乙烷不反应

　　D．分子里都含6个相同的氢原子

　　解析：选D　乙烷和乙醇的结构简式分别为CH3CH3和CH3CH2OH，由于官能团-OH的存在，使乙醇的结构和性质与乙烷不相同，乙醇分子中有3种氢原子，其中只有羟基上的氢原子与钠反应，乙烷与钠不反应，故选D项。

　　1．化学性质

　　(1)乙醇燃烧：乙醇完全燃烧生成二氧化碳和水，反应方程式为CH3CH2OH＋3O2\s\up7(点燃(点燃)2CO2＋3H2O。

　　(2)与金属钠反应

实验操作 实验现象 ①开始钠位于试管底部，最终慢慢消失，试管中有气泡产生，放出的气体在空气中安静燃烧，火焰呈淡蓝色。

②烧杯内壁有水珠产生。

③向烧杯中加入澄清石灰水后，石灰水无明显现象产生 结论 乙醇与钠反应生成氢气，化学方程式为

2CH3CH2OH＋2Na―→2CH3CH2ONa＋H2↑ (3)乙醇的催化氧化