A.在清水中没有物质出入 B.在清水中细胞膜没有选择透过性

　　C.沸水中色素分解成小分子物质 D.沸水使细胞膜失去选择透过性

　　　解析 细胞膜具有选择透过性，只有细胞是活的，才具有此特性。通常情况下，色素等物质是大分子，是不能通过活细胞的细胞膜的，所以在清水中，红色色素是不会出来的。若放入沸水中，高温杀死了细胞，细胞膜不具有选择透过性，细胞里面的色素物质就可以不受限制地出来了，故使水变成红色。

　　　答案 D

例2 对生物的细胞膜进行分子水平的研究，了解到细胞膜在细胞生命活动中有许多重要功能，下列功能与细胞膜无关的是（ ）。

A.物质交换与分泌 B.识别和排泄 C.免疫和内吞 D.解毒和贮藏

解析 细胞膜是细胞内外物质交换的窗口，其上面有特定作用的蛋白质，与细胞的识别、免疫和内吞等有重要关系。

答案 D

　　例3 用不同荧光染料标记的抗体，分别与小鼠细胞和人细胞的细胞膜上的一种抗原结合，两类细胞则分别产生绿色荧光或红色荧光。将两类细胞融合成一个细胞时，其一半呈绿色，一半呈红色。在37℃下保温40 min后，融合细胞上两种荧光点呈均匀分布，如下图所示，请根据图回答问题。

（1）人和鼠细胞膜表面的抗原属于构成膜结构的__________物质。

（2）融合细胞表面两类荧光染料分布的动态变化，可以证实关于细胞膜结构"模型"的___________________观点是成立的。

　　（3）融合细胞表面的两类荧光染料最终均匀分布，这表明细胞膜的结构具有___________性。

解析 此题是检验细胞膜结构特点的一个有趣的细胞融合实验。细胞膜的成分是蛋白质分子和磷脂分子，能与荧光染料标记的抗体结合的应是膜上的蛋白质分子，即题中所谓的"抗原"物质。人细胞和鼠细胞融合成一个细胞后，开始时因温度和时间的关系，不同膜上的荧光性表现在相对集中的区域。其物质的流动性暂时未得到体现。将融合细胞置于37℃下保温40min后，温度适宜，膜上的分子因流动而发生重新排列，表现出荧光点均匀分布的现象。