要点四、有机物的分子结构的测定

测定有机物的结构，关键步骤是判定分子的不饱和度及典型的化学性质，进而确定分子中所含的官能团及其所处的位置，从而推知有机物的分子结构。

确定有机物分子结构的流程示意图如下：

1．有机物分子不饱和度的计算。

(1)有机物分子的不饱和度=。

其中n(C)为碳原子数，n(H)为氢原子数。在计算不饱和度时，若含卤素原子，可将其视作氢原子；若含氧原子，可不予考虑。若含氮原子，则从氢原子总数中减去氮原子数。

(2)不饱和度(也称缺氢指数)可以为测定有机物分子结构提供其是否含有双键、三键或碳环等不饱和结构的信息。

(3)几种官能团的不饱和度

化学键 一个碳碳双键 一个羰基 一个酯基 一个碳碳三键 一个苯环 不饱和度 1 1 1 2 4 2．确定有机物的官能团。

可以通过化学反应对有机物的官能团进行鉴定和确定，从而推断有机物的可能官能团。但用化学方法来确定有机物的结构有时是相当复杂的。

随着科学技术地发展，人们能通过红外光谱(IR)、核磁共振谱(NMR)等快速准确地确定有机物的结构。