【变式二】

下列脂质物质中，能有效地促进人和动物肠道对钙和磷吸收的是（ ）

A．脂肪 B．磷脂 C．维生素D D．胆固醇

【答案】C

【解析】维生素D具有能够促进钙和磷吸收的功能。

【变式三】

下列关于纤维素的叙述中正确的是 ( )

A. 细菌细胞壁的主要成分 B. 分子式可表示为(C6H10O5)n

C. 水解最终产物为葡萄糖 D. 生物体进行生命活动的能源物质

【答案】C

例2、在鉴定还原性糖的实验中，加人斐林试剂时必须要（ ）

　　A．先加人斐林试剂甲液，后加人乙液

　　B．先加人斐林试剂乙液，后加人甲液

　　C．将斐林试剂的甲液和乙液混合均匀后再加

　　D．以上A、B、C三项操作方法都正确

【答案】C

【解析】斐林试剂的甲液是氢氧化钠的质量浓度为0.1g/mL的溶液；乙液是硫酸铜的质量浓度为0.05g/mL的溶液。只有将甲液和乙液混合后，才能生成浅蓝色的Cu（OH）2。而还原性糖就是与Cu（OH）2在加热条件下，才能生成砖红色的Cu20沉淀，起到鉴定还原性糖的作用。

【总结升华】本题考查斐林试剂的使用方法

【举一反三】：

【变式一】

下列关于实验操作步骤的叙述中，正确的是(　　)

A．用于鉴定可溶性还原糖的斐林试剂甲液和乙液，可直接用于蛋白质的鉴定

B．脂肪的鉴定需要用显微镜才能看到花生子叶切片上被染成橘黄色的脂肪滴

C．鉴定可溶性还原糖时，要加入斐林试剂甲液摇匀后，再加入乙液

D．用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂A液和B液要混合均匀后，再加入含样品的试管中，且必须现混现用

【答案】B