第5节 细胞中的无机物

　　知识点一、细胞中的水

　　1．含量

　　(1)水分是细胞的各种化学成分中含量最多的。

　　(2)不同种类的生物含水量有所差别。如水生生物体内的含水量比陆生生物多。

　　(3)同种生物在不同生长发育期含水量不同。如人体的含水量：幼儿>成人>老人

　　(4)同一生物体的不同器官含水量不同。如代谢旺盛的细胞器官含水量较多。

　　2．存在形式

存在形式 概念 比例 举例 结合水 与细胞内的其他物质相结合的水 约占4.5% 晒干的种子加热时试管壁上出现的水珠主要是结合水(种子不再萌发) 自由水 以游离形式存在，可以自由流动的水 95%以上 刚收获的种子在晒干的过种中散失的主要是自由水(种子仍有生命力) 　　【说明】　自由水和结合水之间可相互转化。如当温度升高时自由水含量升高；当温度降底时，结合水含量升高。

　　3．生理作用

存在形式 生理作用

结合水 细胞结构的重要组成成分 生物体的一切生命活动都离不开水 自由水 (1)是细胞内的良好溶剂

(2)参与生物化学反应

(3)是细胞生活的液体环境

(4)运送养料和代谢废物